Agora 83 Espacio Gastronómico participará este año en la edición de Córdoba Califato Gourmet, y lo hará con una tapa para “Califato in the street”.
La elección ha sido llevada a cabo por un jurado compuesto por 4 personas : Juan Romero-Chef Ejecutivo a de Finca el Capricho y Asesor Gastronómico de Agora 83, Juanjo Ruiz – Chef Ejecutivo y director de La Salmoreteca, Luis Enrique Sanabria- Jefe de Sala de Agora 83 y Mar Bermudo- Agora 83.
La tapa seleccionada para representar a Agora 83, de nombre «Homenaje a Córdoba» ha sido la presentada por el puesto Volapié elaborada con: presa glaseada con miel de Montoro, bombón de queso de Zuheros y membrillo de Puente Genil, sobre tierra de multicereales.
